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骨质疏松药膳主食

浏览:1294次 时间:2019-06-02 08:05:46

桑葚杞子米饭


[原料]:桑棋30克,枸杞子30克,粳米80克,白糖20克。


[制法]:桑棋、枸杞子、粳米淘洗干净,放入锅中,加水适量并加入白糖,文火煎煮焖成米饭。


[功效]:滋阴补肾。


[适应证]:适用于老年骨质疏松症,症见腰膝酸软或酸痛,或有骨折,形体消瘦,筋脉拘急,爪甲枯脆,视物昏花等。


肝肾米饭


[原料]:粳米150克,猪肝及猪肾各50克,熟油、姜汁、酒、白糖各适量。


[制法]:将猪肝及猪肾常法加工切块,冉用熟油、姜汁、酒、糖等拌掩。米淘净后加水如常法煮饭,当煮到快要干水时,将猪肝、腰花平铺于饭面上,用小火将饭煸至熟透,然后拌匀食用。


[功效]:滋补肝肾。


[适应证]:适用于老年骨质疏松症属肝肾亏虚者,症见腰脚酸痛无力、头晕眼化、面色苍白筹。


翡翠虾仁汤面


[原料]:翡翠面条200克,虾仁150克,火腿、冬笋(或水发玉兰片)各25克,花生油50毫升,盐6克,味精2克,料酒10毫升,鲜汤300-400毫升。


[制法]:虾仁洗净,大的切小。火腿洗净,切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。冬笋去壳,洗净,切成细丝。将盐、味精(留下少许)分别放入碗内,均匀挑入现煮熟的翡翠面条,舀入制好的鲜汤。锅置火上,放油烧至七成热,下笋丝、火腿丝,煸炒2-3分钟,冉放入虾仁炒匀,烹入料酒,加入余下的盐、味精和鲜汤,调好口味,汤汁烧开出锅,分别盛在面条碗内即成。


[功效]:补肾益精,强筋壮骨。


[适应证]:适用于老年骨质疏松症。

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