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稳步攀升的怀山药

作者:王一帆 浏览:2834次 时间:2020-06-13 08:52:27

自2011年下半年怀山药从40元(毛条)以上跌落,七年来价格一直在10元上下波动,其中2015-2016年跌至8-9元。2017-2018年小幅回升至10元左右,2019年在12元上下浮动,进入2020年价格升至13元左右。近几年怀山药为何稳步攀升?近几年种植情况如何?


怀山药,属于药食两用的亚博ios下载,主产地河南焦作博爱、武陟、温县、沁阳、孟州等地,主要以铁棍山药和怀山药为主,有四大怀药之称,美誉全国,备受国内药企青睐,其产量占全国70%以上。除此河北、山西、广西、陕西、山东、浙江、湖南、四川等地也有栽培。以河南、河北、广西等地种植区域较为集中。


由于怀山药中含有的淀粉、蛋白质、无机盐、多种维生素、人类需求的17种氨基酸有效成分均属于人体需求成分。不仅可以通过炒、炸、蒸、煮做美食,也可作为滋补类药材日常炖汤,煲粥等药膳方面的使用。近几年怀山药作为食用已走进蔬菜市场,走进千家万户的餐桌上。


药用山药多是食用剩下的下脚料,其产量大小受食用价格高低影响。如果食用价格高,下脚料就少,反之,则增多。近几年铁棍山药行情不错,河南产区药农多扩大了种植面积。铁棍山药亩产鲜货1000公斤左右,而怀山药则产鲜货2000-2500公斤,折干率4或5:1.


近几年山药种植面积不但没有调减下来,而且在逐年扩大,到2015年种植面积为近几年最多。虽然因天气原因河北产区单产下降,但是,由于总体种植面积大,导致产新后鲜货价格下滑至2元/公斤,出现滞销,大量的货源被积压。多数种植户收益降低,包地大户多无利可获。2016年种植户多减少了种植,产新后价格从6元回升至9元左右。2017年山药种植面积有所调减,价格也小幅上涨至10-11元。虽然近几年怀山药价格上涨,但是,药农种植积极性并没有多大的提高。


由于山药忌重茬种植,而老产区连年栽种,单产产量下降。有种植户便到临近县区包地种植,而且,逐渐向外扩散。由于到外地包地种植山药,种植面积多有几十亩,或者上百亩,栽种、管理、采挖,运输都要雇工,而且费用不低,因此,实际在外地包地种植的大户不多,这就限制了新产区发展。


该品种属大宗品种,药用量在6000-7000吨左右,食用量已达万吨以上。在中成药配方中用量稳中有增,而且用途不断拓宽,以其为配伍的主要中成药有七味都气丸、人参健脾丸、儿康宁糖浆、牛黄清心丸(局方)、乌鸡白凤丸、六味地黄丸、六味地黄颗粒、艾附暖宫丸、龙牡壮骨颗粒、归芍地黄丸、生血丸、耳聋左慈丸、麦味地黄丸、杞菊地黄丸、补肾固齿丸、启脾丸、抱龙丸、明目地黄丸、知柏地黄丸、参苓白术散、参茸保胎丸、前列舒丸、济生肾气丸、桂附地黄丸、调经促孕丸、琥珀抱龙丸、锁阳固精丸、龟鹿补肾丸、补肾益脑片、参茸固本片等。


综合分析,近几年怀山药种植面积比较稳定,药用量的大小主要看鲜货食用量的销售多少。食用量的销售多少要看鲜货价格高低,鲜货价格高,销量就会减少,如果鲜货价格低,销量就会增加。从近几年的种植情况及产量看,山药供求上没有矛盾。怀山药未来价格走势主要看每年鲜货价格高低。

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